Obsah
37 vzťahy: Aldóza, Aldehyd, Žuvačka, Cukrík, Derivát (chémia), Disacharid, Endotermická reakcia, Etylénglykol, Európska únia, Fruktóza, Glukóza, Glycerol, Glykemický index, Hexóza, Hnačka, Hydrogenácia, Hydroxylová skupina, Inozitol, Karamelizácia, Ketóza (sacharid), Kvasenie, Manitol, Monosacharid, Organická zlúčenina, Osmóza, Pentóza, Plynatosť, Polyol, Ribitol, Sacharóza, Sacharid, Sorbitol, Stereochémia, Tenké črevo, Treitol, Uhlík, Zubný kaz.
Aldóza
Aldóza je monosacharid s uhlíkovou kostrou zakončenou karbonylovou skupinou, ktorá z nej robí aldehyd, a hydroxylovými skupinami na všetkých ostatných uhlíkoch.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Aldóza
Aldehyd
Všeobecný štruktúrny vzorec aldehydov Aldehyd je organická zlúčenina, chemicky kyslíkatý derivát uhľovodíkov s aldehydickou funkčnou skupinou R–CH.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Aldehyd
Žuvačka
Žuvačková bublina Plátková žuvačka Dražé žuvačky Žuvačka alebo žuvacia guma je špeciálny druh gumy určený na žuvanie, ktorý sa niekedy radí medzi sladkosti.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Žuvačka
Cukrík
Japonské cukríky Cukrík je druh sladkostí.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Cukrík
Derivát (chémia)
Derivát alebo odvodená zlúčenina je zlúčenina, ktorá vznikla odvodením od inej zlúčniny, napríklad halogénderivát je zlúčenina halogénu a uhľovodíka.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Derivát (chémia)
Disacharid
Disacharidy sú 2 monosacharidové jednotky (cukry) spojené glykozidickou väzbou.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Disacharid
Endotermická reakcia
Endotermická reakcia je taká chemická reakcia, pri ktorej sa spotrebúva teplo, teda zmena reakčnej entalpie je kladná.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Endotermická reakcia
Etylénglykol
Etylénglykol alebo etán-1,2-diol, skrátene MEG (odvodené od monoetylénglykol) je jedovatá, horľavá kvapalina sladkej chuti so sumárnym vzorcom C2H4(OH)2.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Etylénglykol
Európska únia
Európska únia (skrátene EÚ alebo Únia) je integračné zoskupenie, ktoré od februára 2020 tvorí 27 členských štátov s celkovým počtom 437 miliónov obyvateľov (približne 6 % svetovej populácie).
Pozrieť Sacharidový alkohol a Európska únia
Fruktóza
Fruktóza (iné názvy: ovocný cukor, staršie levulóza) je jednoduchý monosacharid so sumárnym vzorcom C6H12O6.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Fruktóza
Glukóza
Glukóza (symbol v chemických vzoroch: Glc) je monosacharid patriaci medzi aldohexózy.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Glukóza
Glycerol
Glycerol, alebo glycerín, systematickým názvom propán-1,2,3-triol, je hygroskopická bezfarebná viskózna kvapalina bez zápachu, sladkej chuti.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Glycerol
Glykemický index
Glykemický index je bezrozmerné číslo, ktoré vyjadruje postavenie potraviny na stupnici od 0 do 100 podľa toho, ako rýchlo sa cukor v potravine vstrebáva a ako rýchlo ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Glykemický index
Hexóza
Hexóza je monosacharid (jednoduchý cukor) so šiestimi uhlíkovými atómami.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Hexóza
Hnačka
Hnačka je riedka až vodnatá stolica, vyprázdňovaná v značnom objeme častejšie ako trikrát denne, alebo častý a naliehavý pocit potreby s nasledovným vyprázdnením riedkeho obsahu, často bez pocitu úľavy.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Hnačka
Hydrogenácia
450x450bod Hydrogenácia je dej, pri ktorom nenasýtená zlúčenina viaže vodík a mení sa na zlúčeninu nasýtenú.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Hydrogenácia
Hydroxylová skupina
Hydroxylová skupina ('''modrá''' označená) ako funkčná skupina molekuly Hydroxylová skupina alebo hydroxyl označuje organickú funkčnú skupinu, ktorá sa skladá z vodíka viazaného na kyslík, teda –OH.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Hydroxylová skupina
Inozitol
Inozitol je karbocyklický cukor, ktorý sa v hojnom množstve nachádza v ľudskom tele.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Inozitol
Karamelizácia
Karamelizácia je oxidácia cukru.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Karamelizácia
Ketóza (sacharid)
Fruktóza, príklad ketózy. Ketónová skupina je kyslík viazaný dvojitou väzbou na uhlík. Ketóza je monosacharid, ktorý obsahuje jednu ketónovú (karbonylovú) skupinu vo svojej molekule.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Ketóza (sacharid)
Kvasenie
pivných kvasiniek Fermentácia alebo kvasenie je premena organických látok pôsobením enzýmov.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Kvasenie
Manitol
Manitol je alkoholický cukor, ktorý sa v potravinárskom priemysle využíva ako umelé sladidlo vhodné aj pre diabetikov (E číslo E 421).
Pozrieť Sacharidový alkohol a Manitol
Monosacharid
Haworthovej projekcii. Monosacharidy sú jednoduché sacharidy, ktoré môžu vytvárať polymérne zlúčeniny zvané polysacharidy.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Monosacharid
Organická zlúčenina
Benzén je najjednoduchší z arénov, jednej z tried '''organických zlúčenín''' Organické zlúčeniny je označenie veľkej triedy zlúčenín uhlíka, okrem tých najjednoduchších, ktoré z historických dôvodov (pozri ďalej) klasifikujeme ako anorganické.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Organická zlúčenina
Osmóza
Osmóza je ŠVÍGLEROVÁ, Jitka.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Osmóza
Pentóza
Pentóza je monosacharid s piatimi atómami uhlíka, so sumárnym vzorcom C5H10O5.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Pentóza
Plynatosť
Plynatosť (čriev) (iné názvy: nadúvanie (brucha), meteorizmus, tympania) je stav, pri ktorom v tráviacom trakte človeka dochádza k nadmernej tvorbe plynov.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Plynatosť
Polyol
Štruktúra idealizovanej alkydovej živice odvodená od polyolu glycerolu (červená farba, nízkomolekulárny polyol) a ftalanhydridu. Polyol je organická zlúčenina, ktorá obsahuje niekoľko hydroxylových (alkoholových) skupín.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Polyol
Ribitol
Ribitol je pentózový alkohol, ktorý vzniká redukciou ribózy.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Ribitol
Sacharóza
Sacharóza (iné názvy: cukor, stolový cukor, repný cukorsacharóza. In:, repový cukor, trstinový cukor, zastarano trsťový cukor, repný a trstinový cukor, zastarano: sacharozacukor. In: Slovenský náučný slovník I.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Sacharóza
Sacharid
Kryštalická sacharóza Sacharid alebo glycid (v staršom názvosloví uhľohydrát, uhľovodan, karbohydrát, ľudovo cukor) je spoločný názov pre skupinu opticky aktívnych polyhydroxyderivátov karbonylových zlúčenín, ktoré sa nachádzajú vo všetkých živých organizmoch a vírusoch (niektoré však boli pripravené aj synteticky).
Pozrieť Sacharidový alkohol a Sacharid
Sorbitol
Sorbitol alebo D-glucitol, tiež nazývaný sorbit, je alkoholický cukor so sumárnym vzorcom C6H14O6.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Sorbitol
Stereochémia
Stereochémia je časť chémie, ktorá sa zaoberá priestorovým usporiadaním atómov v chemických zlúčeninách a vzťahom medzi štruktúrou a vlastnosťami látok.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Stereochémia
Tenké črevo
konečník, 9. análny otvor Časti tenkého čreva Tenké črevo (lat. intestinum tenue) je trubicovitý orgán cicavcov spájajúci žalúdok a hrubé črevo.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Tenké črevo
Treitol
Treitol je sacharidový alkohol so štyrmi atómami uhlíka.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Treitol
Uhlík
Uhlík (lat. Carboneum) je chemický prvok v Periodickej tabuľke prvkov, jeho značka je C, má 4 väzby a jeho protónové číslo je 6.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Uhlík
Zubný kaz
Zubný kaz Zubný kaz (lat. caries dentis) je choroba tvrdých zubných tkanív, ktorá sa prejavuje rozpadom skloviny a zuboviny.
Pozrieť Sacharidový alkohol a Zubný kaz
Známy ako Alditol.