Rýchlejšie ako prehliadači!
16 vzťahy: Bielkovina, Chuť (zmysel), Disodné ribonukleotidy, E číslo, Hydroxid sodný, Jedlo, Kvasenie, Kvasinka, Kyselina glutámová, Neutralizácia (chémia), Soľ (chémia), Sodík, Sušenie, Umami, Varenie, Zemiakové lupienky.
Bielkovina
thumb thumb Bielkovina alebo proteín je vysokomolekulárna prírodná látka, ktorej základ tvorí jeden alebo viac reťazcov zložených z jednotlivých aminokyselín.
Nový!!: Glutamát sodný a Bielkovina · Pozrieť viac »
Chuť (zmysel)
Chuť je telesný zmysel, prostredníctvom ktorého niektoré živočíchy vnímajú chemické látky v rozpustenej podobe.
Nový!!: Glutamát sodný a Chuť (zmysel) · Pozrieť viac »
Disodné ribonukleotidy
Guanylát sodný Inozinát sodný Disodné ribonukleotidy alebo presnejšie disodné 5'-ribonukleotidy či E 635 sú zvýrazňovače chuti, ktoré pomáhajú zvýrazniť chuť umami tvorenú glutamátom.
Nový!!: Glutamát sodný a Disodné ribonukleotidy · Pozrieť viac »
E číslo
E číslo/číslo E (v slov. prekladoch eur. predpisov) alebo kód E (v slov. predpisoch) alebo hovorovo éčko (angl. E number; staršie: číslo ES/ES číslo - angl. EC number, ešte staršie: číslo EHS/EHS číslo - nem. EWG-Nummer, angl. EEC number) je alfanumerický kód, ktorý je pridelený prídavným látkam v potravinách, ktorých použitie je oficiálne povolené Európskou úniou.
Nový!!: Glutamát sodný a E číslo · Pozrieť viac »
Hydroxid sodný
Hydroxid sodný (starší názov lúh sodný, kaustická sóda; v potravinárstve ako E524), NaOH, patrí medzi najsilnejšie zásady.
Nový!!: Glutamát sodný a Hydroxid sodný · Pozrieť viac »
Jedlo
Jedlo je látka prijímaná živými organizmami.
Nový!!: Glutamát sodný a Jedlo · Pozrieť viac »
Kvasenie
pivných kvasiniek Fermentácia alebo kvasenie je premena organických látok pôsobením enzýmov.
Nový!!: Glutamát sodný a Kvasenie · Pozrieť viac »
Kvasinka
kvasinky pivnej (''Saccharomyces cerevisiae'') v DIC kontraste Kvasinky (staršie: kvasinky a kvasinkové mikroorganizmy) je odborné súhrnné označenie pre všetky tie jednobunkové (resp. prevažne jednobunkovo sa vyskytujúce) huby, ktorých nepohlavné rozmnožovanie sa uskutočňuje buď pučaním alebo jednoduchým delením bunky.
Nový!!: Glutamát sodný a Kvasinka · Pozrieť viac »
Kyselina glutámová
Kyselina glutámová (skratka Glu alebo E) je kódovaná neesenciálna aminokyselina.
Nový!!: Glutamát sodný a Kyselina glutámová · Pozrieť viac »
Neutralizácia (chémia)
Neutralizácia je chemická reakcia kyseliny a zásady.
Nový!!: Glutamát sodný a Neutralizácia (chémia) · Pozrieť viac »
Soľ (chémia)
Ako soľ sa označujú.
Nový!!: Glutamát sodný a Soľ (chémia) · Pozrieť viac »
Sodík
Sodík je chemický prvok v Periodickej tabuľke prvkov, ktorý má chemickú značku Na a protónové číslo 11.
Nový!!: Glutamát sodný a Sodík · Pozrieť viac »
Sušenie
Sušenie môže byť.
Nový!!: Glutamát sodný a Sušenie · Pozrieť viac »
Umami
jazyku. molekuly glutamanu (model). Umami (z jap. pochúťka) je jedna z piatich základných chutí, ktoré človek vníma prostredníctvom špecializovaných receptorov na jazyku.
Nový!!: Glutamát sodný a Umami · Pozrieť viac »
Varenie
Varenie môže byť.
Nový!!: Glutamát sodný a Varenie · Pozrieť viac »
Zemiakové lupienky
Zemiakové lupienky. Zemiakové lupienky alebo hovorovo čipsy sú potravina vyrábaná z na jemno narezaných zemiakov, ktoré sú upečené dochrumkava na oleji.
Nový!!: Glutamát sodný a Zemiakové lupienky · Pozrieť viac »
